Špagety aglio olio

Doba přípravy:
20 minut

Na 4 porce:
400 g špaget
5 stroužků česneku
1 svazek petrželky
1/2 čerstvé feferonky
6 lžic extra panenského olivového oleje
1 sušená chilli paprička nebo 1/2 lžičky mletého chilli
sůl, pepř

Postup:
Česnek nakrájíme na tenké plátky, petrželku nasekáme najemno. Feferonku omyjeme, rozkrojíme, odstraníme semínka a nakrájíme na proužky. V pánvi nahřejeme polovinu oleje, vsypeme nakrájenou feferonku a pár minut restujeme. Přidáme česnek a chvíli opékáme, až získá zlatohnědou barvu (ne úplně hnědou, to by zhořknul). Nakonec rozdrobíme chilli papričku a přidáme k česneku a feferonkám. Špagety uvaříme ve vroucí osolené vodě s kapkou oleje, slijeme, přidáme zbylou část oleje (3 lžíce), většinu petrželky, a smícháme s obsahem pánve. Osolíme, opepříme a necháme několik minut stát, aby chuť česneku a feferonky prolnula do špaget. Na talířích zdobíme zbylou petrželkou.

---